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河南菜 河南菜菜谱大全 河南菜做法大全 河南菜菜谱 河南菜的做法

河南菜的做法

河南菜的做法 第1页查看全部菜系
关记烧鸡的做法
做法:1.选取每只重约1500克的鸡5只,宰杀,煺毛,在肛门处开一6厘米长的小口,取出内脏,将鸡腿插入鸡腹中,将鸡头盘于翅下,依次盘好5只鸡,晾一会备...详细介绍
工艺  口味 五香味 类别 河南菜 补虚养身食谱 营养不良食谱
推荐 2 营养 3 难易 4 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
凉拌汝州粉皮的做法
做法:1.将汝州干粉皮洗净,用温水泡软,切成丝条状,装盘中备用;2.将醋、辣椒油、盐调成汁浇在粉皮上,食用时拌匀即可。详细介绍
工艺  口味 酸辣味 类别 河南菜 特色菜 私家菜 健脾开胃食谱
推荐 6 营养 6 难易 8 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 2
汴京烤鸭的做法
做法:1.将鸭子宰杀放血后,放在六七成热的水里烫透,捞出,用手从脯部顺长向后推,把大部分毛褪掉后,放在冷水盆里洗一下,用镊子去细毛,裁去爪和膀的双骨,...详细介绍
工艺 暗炉烤 口味 咸甜味 类别 河南菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱
推荐 4 营养 6 难易 4 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
道口烧鸡的做法
做法:1.将鸡宰杀好,血放净,趁鸡身尚温时,放入60~70℃的热水内烫5分钟左右,再将毛煺尽,这可使光鸡洁净白亮,色形美观;2.然后斩去鸡爪,并在鸡颈...详细介绍
工艺  口味 咸甜味 类别 补虚养身食谱 营养不良食谱 河南菜 健脾开胃食谱
推荐 4 营养 7 难易 3 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
肉丝烧拳菜的做法
做法:1.将干拳菜(蕨菜)放开水中涨发,加盖焖软,再放开水锅中加食碱焖煮至透;2.多换几次水,使其洗净碱味和黑水,择去根,切成了3.5厘米长的段,用开...详细介绍
工艺  口味 本味咸鲜 类别 河南菜 高血压食谱 失眠食谱 哮喘食谱 消化不良食谱
推荐 7 营养 8 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
开封牛肉干的做法
做法:1.切块:选用鲜牛肉,去掉筋骨,切成5厘米见方的块。2.煮制:牛肉块放入锅内,加入调料、水、大火烧沸,再用小火煮2小时。再加食盐和白糖,再煮1小...详细介绍
工艺 风干 口味 咸鲜味 类别 河南菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 术后食谱 健脾开胃食谱
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
开封腊羊肉的做法
做法:1.选料:选羊的鲜硬肋肉,切成长30厘米、宽5厘米的长条。2.腌制:食盐放入锅内炒干,再研成碎末,和花椒混拌,撒在羊肉条上,搓揉均匀,置于缸中腌...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 河南菜
推荐 1 营养 5 难易 3 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
煎藕饼的做法
做法:1.把藕洗净,截去藕节,去皮擦成茸,用净布挤去水分,放在盘里;2.猪肥肉膘剁成茸;3.猪肉茸、糯米面、藕茸,搅成软硬适度的糊;4.将搅匀的糊分成...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 河南菜 甜品/点心
推荐 5 营养 6 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
兰花豆腐的做法
做法:1.将鸡脯肉与猪肥膘砸成泥,盛在碗里;2.肉泥内与鸡蛋清、湿淀粉、葱姜汁和清汤50毫升、精盐、黄酒、味精、熟猪油掺在一起打暄糊;3.酒盅18个洗...详细介绍
工艺 粉蒸 口味 咸鲜味 类别 河南菜 补虚养身食谱 营养不良食谱
推荐 6 营养 8 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
清汤凤足的做法
做法:1.鸡爪从上部顺长剖开,在距爪骨1.6厘米处砸断,将爪骨拉出;2.去骨鸡爪下开水锅内浸透,捞在碗内,添入清汤500毫升上笼蒸烂;3.鸡爪蒸烂后将...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 河南菜 补虚养身食谱 美容养颜食谱
推荐 7 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 4 养颜 6 麻辣 0

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