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湖南菜 湖南菜菜谱大全 湖南菜做法大全 湖南菜菜谱 湖南菜的做法

湖南菜的做法

湖南菜的做法 第1页查看全部菜系
走油猪蹄的做法
做法:1.将肥大猪蹄先用夹钳去长毛,再用火烧去残存的绒毛,用温水浸泡10分钟,然后用刀刮去黑壳皮,剁去爪尖,用清水洗净,再用冷水锅煮地捞出洗一遍,放入...详细介绍
工艺  口味 五香味 类别 湖南菜 补虚养身食谱 贫血食谱 美容养颜食谱 健脾开胃食谱
推荐 6 营养 7 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 6 麻辣 2
香卤鸭掌的做法
做法:1.鸭掌清去粗黄皮洗净,下入开水锅煮到六成烂时找出,用凉水泡上,由掌背剖开抽去筋骨,剔去掌底趼皮和爪甲,用水洗净,再下入卤汤锅煨半小时,取出晾凉...详细介绍
工艺  口味 五香味 类别 湖南菜 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱
推荐 6 营养 7 难易 7 时间 6 减肥 4 养颜 4 麻辣 0
桂花盐水鸭的做法
做法:1.鸭洗净沥干水分后,用叉子在鸭身上叉洞,有利于调味汁渗入到鸭中;2.锅热后,放入花椒粒用小火炒30秒,再放入盐、八角、调味料(葱20克、姜5克...详细介绍
工艺  口味 五香味 类别 湖南菜 私家菜 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 便秘食谱
推荐 5 营养 7 难易 4 时间 3 减肥 0 养颜 2 麻辣 0
豆鼓蒸鲳鱼的做法
做法:1.鱼去内脏洗净,两面各划浅十字斜纹,再均匀抹上盐和味精;2.葱,姜,辣椒切碎;3.所有料调匀备用;4.将猪油20克抹在盘底,10克抹匀鱼身,放...详细介绍
工艺  口味 豆豉味 类别 湖南菜
推荐 5 营养 3 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
走油豆豉扣肉的做法
做法:1.用烧红的烙铁烙尽五花肉皮上的余毛后,将肉放在冷水中刮洗干净;2.锅内加清水,放入五花肉煮至八成熟捞出,用净布擦干肉皮上的水;3.趁热将甜酒汁...详细介绍
工艺  口味 豆豉味 类别 湖南菜 壮腰健肾食谱 补血食谱 滋阴食谱
推荐 6 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
红油凉粉条的做法
做法:1.先将凉粉切成长宽各2公分的条块状;芹菜、香菜、红辣椒、大蒜分别洗净,均切成末。2.锅中放入3杯水,再放进凉粉烧开,烧开后继续滚煮约1分钟,捞...详细介绍
工艺  口味 红油味 类别 湖南菜 清热解毒食谱 美容养颜食谱 健脾开胃食谱 私家菜
推荐 6 营养 7 难易 0 时间 5 减肥 5 养颜 5 麻辣 6
辣油耳丝的做法
做法:1.青蒜摘洗干净切斜刀;2.辣椒洗净去籽后切丝备用。3.再将卤好的猪耳朵切成长细丝;4.将青蒜、红辣椒丝、猪耳朵丝及调味料(辣椒油20克、白糖5...详细介绍
工艺  口味 红油味 类别 湖南菜
推荐 7 营养 5 难易 8 时间 8 减肥 0 养颜 0 麻辣 6
油炝蚕豆的做法
做法:1.先将蚕豆荚子剥去外壳,再剥去内皮洗净,下入开水锅内氽过即捞出,用冷水过凉。2.烧沸香油,将花椒子炸出香味后捞出不要,随后下入蚕豆,再加入上列...详细介绍
工艺  口味 椒麻味 类别 湖南菜 益智补脑食谱 健忘食谱 防癌抗癌食谱 老人食谱
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 5
东安鸡的做法
做法:1.将小母鸡宰杀干净后,再将其肉洗净,放入汤锅内,加入适量清水焯约5分钟,至鸡肉八成熟时捞出晾凉。葱切段,生姜切成丝。2.将鸡肉切成条。干红辣椒...详细介绍
工艺 熟炒 口味 酸辣味 类别 湖南菜 家常菜 气血双补食谱 贫血食谱
推荐 7 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 5 麻辣 2
酸辣鱿鱼片的做法
做法:1.将鱿鱼片清洗干净,用开水冲洗2至3次,使其碱味去掉,胀发;干红辣椒剁成末。2.猪肉剁成细末,水发香菇去蒂洗净,与泡菜、去壳洗净的冬笋一起切成...详细介绍
工艺 红烧 口味 酸辣味 类别 湖南菜 贫血食谱 接触电离辐射人员食谱 青少年食谱
推荐 7 营养 8 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 4

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