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白果炒螺丁的做法

白果炒螺丁

类别 山东菜 清热去火食谱 利尿食谱 脚气食谱 糖尿病食谱
工艺 熟炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 螺丁脆嫩,色白黄光亮。

主料 300克 白果(干)50克
辅料 滑子菇50克
调料 大葱10克 5克 2克 味精2克 淀粉(豌豆)10克 植物油15克 料酒5克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

白果炒螺丁的做法

1.活螺肉洗净,切成1厘米见方的丁;白果用水泡发和滑子菇用沸水焯过。
2.勺中加植物油烧热,放入螺丁促出。勺中留底油加葱姜烹出香味,加入料酒、高汤、盐、味精调味,放入白果、滑子菇稍煸,用少许水淀粉勾芡,置入螺丁,淋明油翻炒即成。

白果炒螺丁的食谱营养

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白果炒螺丁的食物相克

白果(干) 白果忌与鳗鱼同食。

螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。

白果炒螺丁的营养成分

  • 能量521.31千卡
  • 蛋白质54.79克
  • 脂肪4.31克
  • 碳水化合物66.22克
  • 叶酸1.32微克
  • 膳食纤维0.4克
  • 维生素a80.5微克
  • 维生素b60.02毫克
  • 维生素c0.5毫克
  • 维生素e35.09毫克
  • 胡萝卜素14.9微克
  • 核黄素1.25毫克
  • 硫胺素0.1毫克
  • 烟酸5.51毫克
  • 2203.49毫克
  • 370.33毫克
  • 544.91毫克
  • 1420.04毫克
  • 433.38毫克
  • 21.44毫克
  • 14.22毫克
  • 121.16微克
  • 3.39毫克
  • 3.42毫克
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