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烧汁手抓骨的做法

烧汁手抓骨

类别 家常菜
工艺 红烧 口味 甜咸味 食用 早餐、中餐
口感 色泽红润,口味甜鲜。

主料 猪排骨(大排)600克
调料 蜂蜜25克 酱油10克 大葱10克 5克 香叶2克 10克 红曲5克 味精3克 料酒5克 八角3克 花椒2克 花生油20克

指数 推荐指数 7 营养指数 3 难易指数 7 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

烧汁手抓骨的做法

1.将肋排顺长改条,洗净;
2.锅中加葱、姜、八角、香叶、精盐、味精、红曲米、料酒调味煮开后,加肋骨煮熟;
3.另起锅,加少许油,加烧肉汁50克、蜂蜜、酱油烧开,放入煮熟的肋骨炒匀上色,即可装盘。

烧汁手抓骨制作提示

1.煮排骨注意火候,不宜太烂。
2.炒烧肉汁时油温不宜太高。

烧汁手抓骨健康提示

肋骨与山楂共食,肉烂稠润,略带酸味,有祛斑消瘀功能。

烧汁手抓骨的食谱营养

猪排骨(大排)猪排骨(大排) 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:豆豉蒸排骨 老干妈肥排 豉汁蒸排骨 豆芽炖排骨 清炖排骨 南瓜排骨汤 空心菜排骨汤 豆芽排骨汤

烧汁手抓骨的营养成分

  • 能量1873.75千卡
  • 蛋白质112.14克
  • 脂肪143.28克
  • 碳水化合物35.59克
  • 叶酸43.28微克
  • 膳食纤维2.26克
  • 胆固醇990毫克
  • 维生素a75.17微克
  • 维生素b60.02毫克
  • 维生素c1.25毫克
  • 维生素e9.15毫克
  • 胡萝卜素18.9微克
  • 核黄素0.95毫克
  • 硫胺素4.82毫克
  • 烟酸32.15毫克
  • 84.86毫克
  • 781.32毫克
  • 1722.31毫克
  • 5022.4毫克
  • 0.24微克
  • 126.97毫克
  • 7.11毫克
  • 10.76毫克
  • 62.29微克
  • 0.83毫克
  • 1.03毫克
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