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醋熘土豆丝的做法

醋熘土豆丝

类别 私家菜
工艺 醋溜 口味 酸辣味 食用 中餐、晚餐
口感 爽口,脆嫩,有酸辣味。

主料 土豆(黄皮)100克
辅料 猪肉(瘦)25克 辣椒(红、尖)15克
调料 色拉油5克 黄酒2克 1克 味精1克 香油2克 淀粉(豌豆)5克 青椒10克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 5

醋熘土豆丝的做法

1.将土豆洗净,切成细丝入沸水锅中焯熟、捞出;
2.放入冷水中浸凉,再捞出沥干水分待用;
3.青、红椒去蒂、去籽、洗净,切成细丝;
4.炒锅上火烧热,加入色拉油,放入肉丝煸炒断生,烹入绍酒,加入土豆丝、青椒丝、红椒丝、盐、味精、醋烧沸;
5.用水淀粉勾成溜芡,淋上麻油装盘即成。

醋熘土豆丝的食谱营养

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醋熘土豆丝的营养成分

  • 能量205.71千卡
  • 蛋白质8.43克
  • 脂肪8.81克
  • 碳水化合物24.58克
  • 叶酸24.15微克
  • 膳食纤维1.84克
  • 胆固醇20.25毫克
  • 维生素a52.5微克
  • 维生素b60.27毫克
  • 维生素c42.8毫克
  • 维生素e5.53毫克
  • 胡萝卜素248.5微克
  • 核黄素0.06毫克
  • 硫胺素0.24毫克
  • 烟酸1.55毫克
  • 17.74毫克
  • 110.46毫克
  • 476.1毫克
  • 496.08毫克
  • 2.58微克
  • 34.44毫克
  • 1.58毫克
  • 1.21毫克
  • 3.2微克
  • 0.15毫克
  • 0.18毫克
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